Thursday 24 November 2011

1.ES LOLI

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
400 ml yogurt
75 gram gula pasir
100 ml air
150 gram selai blueberry
3 tetes pewarna ungu
5 tetes pewarna merah muda
Cara Pengolahan :
1.                  Rebus yogurt, air, dan gula sambil diaduk sampai mendidih. Angkat.
2.                  Setelah dingin, tambahkan selai blueberry. Aduk rata. Masukkan pewarna ungu dan merah muda. Aduk rata. Jaga jangan sampai buah hancur.
3.                  Tuang adonan ke cetakan es loli. Bekukan dalam freezer.
2. ES WUS WUS
bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2 sachet bubuk jeruk instan (masing-masing 11 gram)
1 kaleng sprite
100 gram jeruk sunkist, diiris tipis-tipis
150 gram es batu
Cara membuat :
1.                  Campur bubuk jeruk dengan sprite. Aduk rata.
2.                  Tambahkan irisan jeruk sunkist dan es batu.
3.                  Sajikan dingin.
3. ES KRIM SUSU KEDELAI
bahan-bahan/bumbu-bumbu :
750 ml susu kedelai
175 gram gula pasir
30 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan maizena, dilarutkan dengan 1 sendok makan susu kedelai
3 kuning telur
100 gram dark cooking chocolate, dipotong-potong

Cara Pengolahan :
1.                  Rebus susu, gula, cokelat bubuk, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
2.                  Tambahkan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai kental.
3.                  Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke dalam kuning telur, aduk rata.
4.                  Tuang lagi dalam rebusan susu. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup lagi.
5.                  Tambahkan potongan cokelat. Aduk sampai larut. Angkat dan biarkan dingin.
6.                  Bekukan di freezer. Kocok 15 menit sampai lembut. Masukkan freezer lagi. Lakukan 3 kali pengocokan supaya lembut.

4.OREO CHEESE CAKE

bahan-bahan/bumbu-bumbu:
250 gram cream cheese potong-potong
200 ml krim kental
1 pak kecil yoghurt cream plain misal elle
100 gram susu kental manis putih
30 gram biskuit cokelat tanpa krim misalnya oreo
Cara pengolahan:
1.                  Masukkan cream cheese krim kental, yoghurt, dan susu kental manis putih ke blender.
2.                  Blender sampai lembut.
3.                  Tambahkan biskuit cokelat. Blender sebentar.

5.ES KRIM SUSU KEDELAI

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
750 ml susu kedelai
175 gram gula pasir
30 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan maizena, dilarutkan dengan 1 sendok makan susu kedelai
3 kuning telur
100 gram dark cooking chocolate, dipotong-potong
Cara Pengolahan :
1.                  Rebus susu, gula, cokelat bubuk, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
2.                  Tambahkan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai kental.
3.                  Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke dalam kuning telur, aduk rata.
4.                  Tuang lagi dalam rebusan susu. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup lagi.
5.                  Tambahkan potongan cokelat. Aduk sampai larut. Angkat dan biarkan dingin.
6.                  Bekukan di freezer. Kocok 15 menit sampai lembut. Masukkan freezer lagi. Lakukan 3 kali pengocokan supaya lembu

6.AVOCADO BLANDED

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram daging buah avokad
3 sendok teh kopi instant + 3 sendok makan air panas untuk larutan
200 ml susu cair
200 ml sirup vanila
1/4 sendok teh garam
200 gram es batu
200 gram es krim vanila
20 gram choco chips
Cara Pengolahan :
1.                  Blender avokad, susu, kopi, sirup, garam, dan es sampai lembut.
2.                  Masukkan es krim vanila. Blender lagi sampai lembut.
3.                  Sajikan dengan taburan choco chips.

7.LENGKENG HANGAT

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 kaleng lengkeng (230 gram), ditiriskan airnya
600 ml air lengkeng, (dari 350 ml air lengkeng dan 250 ml air)
2 cm kayumanis
2 cm jahe, dimemarkan
3 butir cengkeh
50 gram gula palem
50 gram gula pasir
25 gram sagu mutiara merah, direbus
50 gram kacang tanah kupas, direbus
Cara Pengolahan :
1.                  Rebus air lengkeng, kayumanis, jahe, cengkeh, gula palem, dan gula pasir sambil diaduk sampai larut. Angkat dan saring.
2.                  Sajikan hangat dengan lengkeng kaleng, sagu mutiara merah, dan kacang tanah.

8.KOPI LETHOK

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
450 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok makan kopi instan
75 gram gula pasir
Cara Pengolahan :
1.                  Rebus santan dan kopi instan sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan gula pasir. Aduk sampai gula larut.
2.                  Sajikan panas.
9. RAMEN KUAH KENTAL
bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram ramen
2 siung bawang putih, cincang kasar
1/2 buah bawnag bombay, iris panjang
150 gram udang kupas, sisakan ekor dan belah punggungnya
100 gram brokoli
50 gram kacang polong
1 1/2 sendok makan kecap ikan
1 sendok teh kecap ikan
1 sendok teh kecap manis
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
400 ml air
1 batang daun bawang, iris miring
1 sendok makan tepung sagu dan 1 sendok makan air, larutkan untuk pengental
1 butir telur, kocok lepas
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Pengolahan :
1.                  Rebus ramen dalam air mendidih. Tiriskan.
2.                  Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
3.                  Tambahkan brokoli dan kacang polong. Aduk rata.
4.                  Masukkan kecao ikan, kecao manis, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
5.                  Tuang air. Didihkan. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
6.                  Masukkan ramen. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.
10. PASSION CAKE
bahan-bahan/bumbu-bumbu :
275 gram tepung terigu protein sedang
1/8 sendok teh garam
1/2 sendok teh soda kue
1 sendok teh baking powder
1 1/2 sendok teh kayumanis bubuk
175 gram brown sugar
50 gram almon dicincang
4 butir telur
2 buah pisang dihaluskan
150 gram wortel diparut
175 ml minyak goreng

bahan topping:
100 gram cheese spread
1/4 sendok teh air jeruk lemon
25 gram gula tepung
Cara Pengolahan :
1.                  Panaskan oven dengan suhu 190 derajat celsius. Ayak tepung, soda kue, baking powder, garam, dan kayumanis. Tambahkan brown sugar dan almon cincang. Aduk rata.
2.                  Masukkan telur dan pisang. kocok sampai rata saja.
3.                  Tambahkan wortel dan minyak. Aduk rata.
4.                  Tuang ke loyang loaf 24x10x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas. Oven 1 jam sampai matang. Angkat. Dinginkan.
5.                  Kocok bahan topping sampai lembut. Oles ke kue. Potong-potong lalu sajikan.

11.CINNAMON CHEESE CAKE

bahan sponge cake:
3 butir telur
80 gram gula pasir
65 gram tepung terigu protein sedang
10 gram cokelat bubuk
1/8 sendok teh baking powder
50 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh bumbu lapis legit
1/2 sendok teh cokelat pasta

bahan cheese cake:
3 butir telur pisah kuning dan putihnya
100 gram gula pasir
1 buah jeruk lemon, ambil air dan kulitnya diparut 1 1/2 sendok teh
225 gram cream cheese dikocok lembut
25 ml susu cair
2 sendok makan tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh kayumanis bubuk
1/4 sendok teh garam
Cara Pengolahan :
1.                  Panaskan oven 190 derajat celsius.
2.                  Sponge: kocok telur dan gula sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3.                  Tuang ke loyang bulat 20 cm, tinggi 3 cm yang dioles margarin dan dialasi kertas. Oven 20 menit sampai matang.
4.                  Cheese cake: kocok kuning telur dan setengah bagian gula sampai lembut. Tambahkan air lemon, kulit lemon, tepung, susu, kayumanis bubuk, dan garam. Aduk rata. Tuang cream cheese sambil diaduk rata.
5.                  Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan sisa gula, kocok sampai mengembang.
6.                  Sendokkan ke campuran cream cheese, aduk rata.
7.                  Tuang ke atas sponge cake. Oven 1 jam. Dinginkan lalu masukkan dalam lemari es sebelum dipotong-potong.

12.MOCHA SPICY NUT CAKE

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
175 gram margarin
175 gram gula palem
175 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh baking powder
1/8 sendok teh soda kue
4 butir telur
1/2 sendok teh bumbu spekuk
50 gram kacang mede dicincang halus

bahan icing:
75 gram margarin
150 gram tepung gula
1/2 sendok teh moka pasta
1/2 sendok teh kopi bubuk ditambah 1 sendok makan air mendidih
1/2 sendok teh cokelat bubuk
1 sendok makan susu bubuk
Cara Pengolahan :
1.                  Panaskan oven 190 derajat Celsius. Kocok margarin dan gula palem sampai lembut. Masukkan tepung, baking powder, dan soda kue sambil diayak dan diaduk rata.
2.                  Kocok telur sampai mengembang. Tuang sedikit-sedikit ke campuran margarin sambil diaduk perlahan.
3.                  Tambahkan bumbu spekuk dan kacang mede, aduk rata. Tuang ke loyang 20 cm, tinggi 4 cm yang dialas kertas roti dan dioles margarin. Oven dengan suhu 190 derajat Celsius.
4.                  Icing: Kocok margarin dan tepung gula sampai lembut. Tambahkan bahan lain, kocok rata.
5.                  Oles ke atas kue. Potong-potong lalu sajikan.

13.RICH GINGER CAKE

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram margarin
100 gram gula palem
3 butir telur
2 sendok makan madu
200 gram tepung terigu protein sedang
1 1/2 sendok teh jahe bubuk
1/2 sendok teh baking powder
100 gram selai jeruk
1 cm jahe diparut

bahan hiasan:
krim kocok
tuils untuk hiasan
 Cara Pengolahan :
1.                  Panaskan oven 190 derajat Celsius. Kocok margarin dan gula palem sampai lembut. Masukkan madu, selai jeruk, dan jahe parut. Kocok kembali hingga rata.
2.                  Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata.
3.                  Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan jahe bubuk, aduk rata.
4.                  Tuang ke cetakan kecil. Oven 25 menit sampai matang.
5.                  Hias dengan krim kocok dan tuils.

14.SPICY COFFEE CHIFFON

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
3 sendok teh kopi instan
175 gram air panas
190 gram tepung terigu protein sedang
275 gram gula pasir
2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh kayumanis bubuk
1/8 sendok teh vanila bubuk
60 gram minyak goreng
6 kuning telur
10 putih telur
1 1/4 sendok teh cream of tartar
150 gram selai kacang
Cara Pengolahan : 
1.                  Panaskan oven 190 derajat Celsius. Aduk kopi instan dan air panas. Sisihkan sampai dingin.
2.                  Aduk tepung, 1/2 bagian gula pasir, baking powder, garam, kayumanis bubuk, dan vanila bubuk sampai rata. Sisihkan.
3.                  Aduk air kopi, minyak goreng, dan kuning telur hingga rata. Tuang ke campuran tepung. Aduk rata.
4.                  Di wadah lain, kocok putih telur dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Masukkan sisa gula pasir. Kocok sampai mengembang.
5.                  Sendokkan putih telur kocok sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk rata.
6.                  Tuang ke loyang chiffon diameter 20 cm tanpa dioles. Oven sampai matang.

15.NASI GORENG HONGKONG

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
3 siung bawang putih dicincang
2 buah cabai merah diiris
100 gram daging ayam dipotong kotak 1 cm
150 gram udang kupas
6 buah bakso ikan dipotong 2 bagian
2 batang daun bawang diiris
2 butir telur ditambah 1/4 sendok teh garam, dikocok lepas
450 gram nasi dingin
1 sendok teh kecap ikan
1 sendok teh kecap inggris lokal
1/2 sendok teh merica bubuk
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok makan angciu
Cara Pengolahan :
1.                  Tumis bawang putih dan cabai sampai harum. Masukkan daging ayam dan udang. Aduk sampai matang.
2.                  Masukkan daun bawang. Aduk sampai layu. Tambahkan orak-arik telur dan bakso ikan. Aduk hingga berbutir-butir.
3.                  Tambahkan nasi, aduk-aduk hingga rata.
4.                  Tambahkan kecap ikan, kecap inggris, merica bubuk, garam, dan angciu. Aduk sampai bumbu meresap.
16. NASI HAINAM
bahan nasi:
2 siung bawang putih dimemarkan
2 cm jahe dimemarkan
3 sendok makan minyak goreng
2 sendok makan minyak wijen
400 gram beras
550 ml kaldu ayam
2 1/2 sendok teh garam

bahan ayam rebus:
1 ekor ayam
3 cm jahe dihaluskan untuk olesan
1 sendok teh garam untuk olesan
1 sendok makan minyak wijen untuk olesan ayam
3 cm jahe, dimemarkan
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
1.500 ml air
5 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir

bahan kuah:
1.300 ml kaldu ayam dari rebusan ayam
250 gram labu siam dipotong kotak 2 cm
1/4 sendok teh merica bubuk

bahan sambal:
5 buah cabai rawit ditumbuk kasar
1 buah cabai merah ditumbuk kasar
1 siung bawang putih dicincang
1 cm jahe , dicincang
150 ml air
1/2 sendok teh kecap manis
1/2 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh air jeruk purut
1 sendok teh kecap inggris

bahan saus jahe:
25 gram jahe
1/2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
150 ml kaldu ayam
1 1/2 sendok makan kecap ikan
Cara Pengolahan :
1.                  Nasi: tumis bawang putih dan jahe dalam campuran minyak goreng dan minyak wijen sampai harum.
2.                  Tambahkan beras, aduk rata. Oles minyak wijen.
3.                  Tambahkan kaldu dan garam. Diamkan sampai terserap. Kukus 20 menit sampai matang.
4.                  Ayam rebus: oles ayam dengan campuran jahe, minyak wijen, dan garam. Diamkan 30 menit.
5.                  Masukkan jahe, daun bawang, dan garam ke rongga ayam. Semat ujungnya dengan tusuk gigi agar tidak keluar.
6.                  Didihkan air, garam, dan gula. Masukkan ayam. Usahakan terendam. Setelah berubah warna, kecilkan api. Tutup panci, rebus 20 menit. Keluarkan ayam, lap kering dan buang bumbu di perut ayam.
7.                  Potong-potong ayam, hidangkan dengan kuah dan nasi.
8.                  Kuah: rebus air rebusan ayam. Tambahkan labu siam dan merica. Masak sampai labu siam matang.
9.                  Sambal: rebus cabai, bawang putih, dan jahe hingga mendidih. Tambahkan kecap manis, kecap inggris, garam, dan gula. Aduk rata. Angkat. Tambahkan air jeruk purut.
10.              Saus Jahe: tumis jahe sampai harum. Tambahkan kaldu, masak sampai mengental. A

17.RICH GINGER CAKE.

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram margarin
100 gram gula palem
3 butir telur
2 sendok makan madu
200 gram tepung terigu protein sedang
1 1/2 sendok teh jahe bubuk
1/2 sendok teh baking powder
100 gram selai jeruk
1 cm jahe diparut

 Cara Pengolahan :
1.                  Panaskan oven 190 derajat Celsius. Kocok margarin dan gula palem sampai lembut. Masukkan madu, selai jeruk, dan jahe parut. Kocok kembali hingga rata.
2.                  Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata.
3.                  Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan jahe bubuk, aduk rata.
4.                  Tuang ke cetakan kecil. Oven 25 menit sampai matang.
5.                  Hias dengan krim kocok dan tuils.

18.CAKE TAPE PEANUT BUTTER

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
250 gram margarin
100 gram gula pasir halus
100 gram selai kacang creamy
150 gram tape singkong
5 kuning telur
200 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
25 gram tepung maizena
30 gram chocolate chips
5 putih telur
75 gram gula pasir
Cara Pengolahan :
1.                  Panaskan oven.
2.                  Kocok margarin dan gula pasir sampai lembut. Tambahkan selai kacang creamy dan tape singkong.
3.                  Kocok rata. Masukkan kuning telur bergantian antara tepung, susu bubuk, dan tepung maizena, sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan chocolate chips. Aduk sampai cokelat menyebar.
4.                  Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
5.                  Tuang putih telur kocok sedikit-sedikit ke dalam adonan tape sambil diaduk rata.
6.                  Masukkan adonan ke dalam loyang loaf 10x24 cm, tinggi 7 cm yang dioles margarin dan dialasi kertas roti. Oven 60 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

19.POTATO RING PASTA

bahan i:
200 gram kentang kukus , haluskan
1 butir telur
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan susu bubuk

bahan ii:
100 gram tagliatelle
1.500 ml air
2 sendok makan minyak
1 sendok teh garam
50 gram mentega tawar
1/2 buah bawang bombay , cincang kasar
50 gram tepung terigu protein sedang
300 ml susu cair
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica hitam , cincang kasar

bahan tumisan:
1 buah bawang bombay , iris panjang
500 gram daging ayam fillet , iris panjang
100 gram jamur kancing , belah dua
4 buah tomat , buang biji , potong kotak
2 sendok makan tomat pasta
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula
600 ml air
2 sendok makan cuka apel
2 sendok makan daun mint
2 sendok teh tepung maizena + 2 sendok teh air, untuk pengental

Cara Pengolahan :
1.                  Didihkan air, minyak, dan garam. Tambahkan tagliatelle. Rebus sampai matang. Angkat. Siram dengan air dingin. Tiriskan.
2.                  Siapkan loyang tulban kecil diameter 15 cm yang dioles margarin dan ditabur tepung roti kasar.
3.                  Aduk bahan I sampai rata, ratakan di dasar loyang.
4.                  Buat bahan II, panaskan mentega. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
5.                  Tambahkan susu sedikit –sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan garam dan merica hitam. Aduk rata. Siram ke atas kentang. Oven 30 menit sampai matang dengan suhu 180 derajat celcius. Keluarkan dari loyang.
6.                  Buat tumisan, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur kancing. Aduk rata.
7.                  Masukkan tomat, tomat pasta, garam, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Didihkan.
8.                  Masukkan cuka apel dan daun mint. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai kental.
9.                  Sajikan kentang dengan tumisan.

20.TAPE KENTANG GORENG

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram tape singkong
150 gram kentang, dikukus, dihaluskan
75 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh soda kue
1/4 sendok teh kayumanis bubuk
25 gram gula palem
50 ml santan dari 50 gram kelapa parut
1/2 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng


Cara Pengolahan :
1.                  Aduk rata semua bahan.
2.                  Masukkan kantong segitiga. Beri spuit besar diujungnya.
3.                  Semprotkan adonan ke dalam minyak panas. Panjang adonan 3 ­ 4 cm. Goreng matang.

21.BUGER PASTA
bahan isi:
70 gram fetucini
1.000 ml air
1 sendok teh garam
100 gram daging giing
3 butir telur
1/4 buah bawang bombay , cincang
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan kecap inggris

bahan pelengkap:
8 buah roti burger
8 lembar letus
2 buah (200 gram) tomat
100 gram timun jepang , slice tipis
3 sendok makan mayones
8 lembar keju slice

bahan saus:
1/4 buah bawang bombay , cincang
3 buah (300 gram) tomat
1 sendok makan tomat pasta
1 sendok teh oregano
1 sendok teh cabai bubuk
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :
1.                  Didihkan air, garam, dan sedikit minyak . Masukkan fetucini. Rebus sampai matang. Angkat. Sisihkan.
2.                  Aduk bahan isi. Panaskan wajan dadar dengan margarin. Tuang adonan di ring diameter 8 cm tebal 1 cm. Biarkan setengah matang. Balik adonan. Biarkan sampai matang.
3.                  Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan tomat, tomat pasta, cabai bubuk, garam, dan gula. Aduk rata. Masukkan oregano. Masak sampai meresap.
4.                  Ambil selembar roti. Letakkan letus, oleskan saus, tata tomat, timun, daging burger, semprotkan mayones. Tambahkan keju slice. Tutup roti. Sajikan.

22.PUNCH NANAS LEMON

bahan:
300 gram nanas, dipotong-potong
1/2 sendok makan air jeruk lemon
1 kaleng minuman bersoda tawar dingin
300 gram es batu, untuk pelengkap

bahan sirup:
200 ml air
150 gram gula pasir
5 batang serai, dimemarkan
10 butir cengkeh
Cara membuat:
1.                  Sirup: rebus air, gula pasir, serai, dan cengkeh di atas api kecil sampai mendidih dan harum. Angkat dan saring. Dinginkan.
2.                  Blender nanas, sirup, dan air jeruk lemon sampai lembut. Tuang ke gelas.
3.                  Tambahkan minuman bersoda dan es batu. Sajikan.

 

23.MOUSSE KELAPA MUDA

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram kelapa muda keruk panjang
200 ml air kelapa
100 gram santan kental instan
1/2 sendok teh garam
50 gram gula pasir
20 gram tepung maizena dan 2 sendok makan air, larutkan
200 ml krim kental kocok sampai mengembang, dinginkan
2 lembar gelatin rendam, peras, tim
Cara Pengolahan :
1.                  Rebus air kelapa, santan, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan kelapa muda. Aduk rata.
2.                  Masukkan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup. Biarkan hangat.
3.                  Tuang ke dalam krim kocok. Aduk rata. Tambahkan gelatin. Aduk rata.
4.                  Tuang di gelas. Bekukan.

24.MILKSHAKE KURMA STROBERI

bahan:
50 ml sari kurma
200 gram stroberi dingin
200 ml susu cair dingin
75 gram gula pasir
300 gram es serut
Cara membuat:
1.    Blender stroberi, susu cair, gula pasir dan es serut sampai lembut.
2.    Tuang sari kurma dalam gelas. Tambahkan blenderan stroberi.
3.    Sajikan dingin dengan krim kocok.

25.ES MELON LECI

bahan:
100 gram bengkuang, dipotong kotak 1/2x1/2cm
1/8 sendok teh esens melon
1/4 sendok teh pewarna hijau tua
50 gram tepung sagu

bahan sirup (aduk rata):
150 ml sirup leci
500 ml air
2 sendok makan susu kental manis putih

bahan pelengkap:
200 gram melon, dibentuk bulat
400 gram es serut
Cara membuat:
1.                  Lumuri bengkuang dengan esens melon dan pewarna hijau tua. Aduk rata.
2.                  Masukkan tepung sagu di kantung plastik. Tambahkan bengkuang. Kocok sampai terbalut.
3.                  Ayak di dalam  ayakan agar tepung tidak bergumpal.
4.                  Didihkan 1.000 ml air. Masukkan potongan bengkuang. Rebus sampai terapung dan matang. Saring dan tiriskan.
5.                  Sajikan dengan pelengkap dan sirupnya.

26.SQUASH JAHE TIMNAS

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 sachet minuman jahe bubuk siap pakai
100 ml air panas
100 gram ketimun, dipotong-potong
200 gram nanas, dipotong-potong
2 sendok makan madu
250 gram es serut

bahan pelengkap:
1 kaleng air soda tawar dingin
Cara Pengolahan :
1.                  Larutkan bubuk minuman jahe siap pakai dengan air panas. Dinginkan
2.                  Campur air jahe, ketimun, nanas, madu, dan es serut. Blender sampai lembut.
3.                  Sajikan dengan pelengkap.

27.CEMOE NANGKA

bahan kuah:
6 cm kayumanis
4 cm jahe bakar, dimemarkan
2 lembar daun pandan
125 gram gula pasir
75 gram gula merah
1/4 sendok teh garam
1.500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

bahan isi:
3 lembar roti tawar pandan, dipotong-potong
150 gram nangka, dipotong panjang
50 gram kacang tanah sangrai, dicincang kasar untuk taburan
150 gram kolang kaling, dipotong 2 bagian, direbus
Cara membuat:
1.                  Rebus santan, kayumanis, jahe, daun pandan, gula pasir, gula merah, dan garam sambil diaduk sampai mendidih dan harum. Angkat dan saring.
2.                  Sajikan hangat dengan bahan isi.

28.BANDREK CINCAU KELAPA MUDA

bahan:
200 gram kelapa muda, dikeruk lebar
120 gram cincau hitam, dikeruk panjang
200 gram gula merah sisir
150 gram jahe bakar, dimemarkan
5 cm kayumanis
5 butir cengkeh
2 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam
1.250 ml air
Cara membuat:
1.                  Rebus air, gula merah, jahe, kayumanis, cengkeh, daun pandan, dan garam di atas api kecil sampai beraroma. Saring.
2.                  Sajikan hangat bersama kelapa muda dan cincau.

29.WEDANG DONGO

bahan bola-bola:
150 gram tepung ketan
15 gram tepung sagu
1 sendok teh air kapur sirih
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh garam
135 ml air hangat
50 gram kacang tanah kupas, dioven, dihaluskan untuk isi

bahan kuah:
2.000 ml air
200 gram jahe, dibakar, dikupas, dimemarkan
200 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam

bahan pelengkap:
100 gram kolang-kaling, direbus, dipotong-potong
Cara Pengolahan :
1.                  Kuah: rebus bahan kuah dengan api kecil sampai mendidih. Saring. Didihkan lagi.
2.                  Bola-bola: aduk rata tepung ketan, tepung sagu, air kapur sirih, garam, dan gula pasir. Tuang air hangat. Aduk rata.
3.                  Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi. Bulatkan. Masukkan ke rebusan kuah. Masak mendidih dan terapung.
4.                  Tambahkan kolang-kaling. Aduk rata. Sajikan hangat.

30.ES TAPE HUNKWE

bahan-bahan/bumbu-bumbu :

bahan es hunkwe:
100 gram tepung hunkwe
500 ml santan dari 1 butir kelapa
200 gram tape singkong, dibuang seratnya
200 ml air daun suji (dari 50 lembar daun suji)
1 lembar daun pandan
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 tetes pewarna hijau

bahan kuah:
300 ml air
200 gram gula pasir
1 lembar daun pandan

bahan pelengkap:
750 gram es serut
250 gram kelapa muda, dikeruk panjang
Cara Pengolahan :
1.                  Rebus bahan es hunkwe sambil diaduk sampai meletup-meletup.
2.                  Tuang ke loyang loaf kecil 18x9x5 cm, bekukan.
3.                  Bulatkan dengan alat koktail. Sisihkan.
4.                  Rebus kuah sampai mendidih. Angkat lalu dinginkan.
5.                  Sendokkan bulatan es hunkwe, tambahkan pelengkap dan kuah gula.

31.BAJIGUR DURIAN

bahan:
300 gram daging durian
2 lembar daun pandan
200 gram gula merah sisir
5 cm kayumanis
50 gram jahe, dibakar, dimemarkan
2 sendok teh kopi bubuk
1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa Cara membuat:
1.                  Rebus santan, daun pandan, gula merah, kayumanis, dan jahe di atas api kecil sambil diaduk sampai harum.
2.                  Masukkan kopi bubuk. Aduk sampai larut. Tambahkan daging durian. Aduk rata.
3.                  Sajikan hangat.

32.ES LENGKENG JERUK JAHE SODA

bahan:
1 kaleng lengkeng
350 ml air lengkeng kaleng
3 cm jahe, dimemarkan
500 ml air
2 bungkus sari jeruk instan (misal: nutrisari)
2 sendok makan gula pasir
1 sendok teh selasih, direndam
200 gram es serut
400 ml soda tawar dingin
Cara membuat:
1.                  Rebus air, air lengkeng, dan jahe di atas api kecil sampai mendidih dan harum. Angkat.
2.                  Masukkan sari jeruk instan dan gula pasir. Aduk sampai larut. Dinginkan.
3.                  Sajikan lengkeng dan selasih dalam gelas. Beri rebusan sari jeruk. Tambahkan es serut dan soda tawar dingin.

33.WEDANG KOPI SECANG JAHE

bahan:
1.000 ml air mendidih
2 sendok makan kopi bubuk
200 gram jahe bakar, dimemarkan
2 gram secang
150 gram gula pasir
8 sendok teh susu kental manis putih Cara membuat:
1.                  Larukan kopi bubuk di dalam air mendidih. Saring.
2.                  Rebus air kopi, jahe, dan secang di atas api kecil sampai beraroma. Tambahkan gula pasir. Aduk sampai larut.
3.                  Sajikan hangat bersama susu kental manis putih.

34.WEDANG SERAI KOLANG-KALING

bahan
200 gram kolang-kaling, dibelah dua bagian
8 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun pandan
50 gram jahe, dibakar, dimemarkan
200 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1.200 ml air
Cara membuat:
1.                  Rebus serai, daun pandan, jahe, dan air di atas api kecil sampai harum. Saring.
2.                  Didihkan lagi bersama gula pasir, garam, dan kolang-kaling. Masak sampai matang dan meresap.
3.                  Sajikan hangat.

35.EKOTENG RUMPUT LAUT

bahan:
100 gram rumput laut segar
150 gram nanas, dipotong kipas
100 gram kolang-kaling, direbus
150 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
150 gram jahe, dibakar, dimemarkan
3 cm kayumanis
1.500 ml air
Cara membuat:
1.                  Rebus air, gula pasir, garam, jahe, dan kayumanis di atas api kecil sampai harum. Angkat dan saring.
2.                  Didihkan lagi bersama kolang kaling. Masak sampai matang.
3.                  Masukkan nanas. Aduk rata. Masak sampai setengah layu. Angkat. Tambahkan rumput laut.
4.                  Sajikan hangat.

36.ES MELON LECI

bahan:
100 gram bengkuang, dipotong kotak 1/2x1/2cm
1/8 sendok teh esens melon
1/4 sendok teh pewarna hijau tua
50 gram tepung sagu

bahan sirup (aduk rata):
150 ml sirup leci
500 ml air
2 sendok makan susu kental manis putih

bahan pelengkap:
200 gram melon, dibentuk bulat
400 gram es serut
Cara membuat:
1.                  Lumuri bengkuang dengan esens melon dan pewarna hijau tua. Aduk rata.
2.                  Masukkan tepung sagu di kantung plastik. Tambahkan bengkuang. Kocok sampai terbalut.
3.                  Ayak di dalam  ayakan agar tepung tidak bergumpal.
4.                  Didihkan 1.000 ml air. Masukkan potongan bengkuang. Rebus sampai terapung dan matang. Saring dan tiriskan.
5.                  Sajikan dengan pelengkap dan sirupnya.

37.CINNAMON CHEESE CAKE

bahan sponge cake:
3 butir telur
80 gram gula pasir
65 gram tepung terigu protein sedang
10 gram cokelat bubuk
1/8 sendok teh baking powder
50 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh bumbu lapis legit
1/2 sendok teh cokelat pasta

bahan cheese cake:
3 butir telur pisah kuning dan putihnya
100 gram gula pasir
1 buah jeruk lemon, ambil air dan kulitnya diparut 1 1/2 sendok teh
225 gram cream cheese dikocok lembut
25 ml susu cair
2 sendok makan tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh kayumanis bubuk
1/4 sendok teh garam

Cara Pengolahan :
1.                  Panaskan oven 190 derajat celsius.
2.                  Sponge: kocok telur dan gula sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3.                  Tuang ke loyang bulat 20 cm, tinggi 3 cm yang dioles margarin dan dialasi kertas. Oven 20 menit sampai matang.
4.                  Cheese cake: kocok kuning telur dan setengah bagian gula sampai lembut. Tambahkan air lemon, kulit lemon, tepung, susu, kayumanis bubuk, dan garam. Aduk rata. Tuang cream cheese sambil diaduk rata.
5.                  Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan sisa gula, kocok sampai mengembang.
6.                  Sendokkan ke campuran cream cheese, aduk rata.
7.                  Tuang ke atas sponge cake. Oven 1 jam. Dinginkan lalu masukkan dalam lemari es sebelum dipotong-potong.

38.KUE PEPE (WONOSOBO)

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram tepung sagu tani
1 sendok makan tepung beras
200 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh vanili bubuk
600 ml santan dari 1 butir kelapa
1/2 sendok teh pewarna merah cabai
Cara Pengolahan :
1.                  Campur tepung sagu, tepung beras, gula, garam, vanili dan santan. Aduk rata. Bagi menjadi 2. Satu bagian tambahkan pewarna merah. Aduk rata. Sisanya biarkan putih.
2.                  Tuang selapis adonan putih (75 gram) ke dalam loyang loaf 18 x 10 x 5 cm yang dioles minyak dan dialas plastik. Kukus 5 menit. Tuang selapis adonan merah (75 gram). Kukus 5 menit. Ulangi terus sampai adonan habis. Terakhir kukus 15 menit.
3.                  Setelah dingin. Potong-potong

39.PUTRI SELAT (SUMATERA)

bahan lapisan i:
150 gram tepung beras
50 gram tepung kanji
175 gram gula pasir
75 ml air daun suji
300 ml santan hangat dari 1/2 butir kelapa
450 ml santan panas dari 1/2 butir kelapa

bahan lapisan ii:
450 ml santan panas dari 1/2 butir kelapa
225 gram gula merah , sisir halus
150 gram tepung beras
50 gram tepung kanji
375 ml santan hangat dari 1/2 butir kelapa

bahan lapisan iii:
75 gram tepung beras
25 gram tepung kanji
600 ml santan dari 1 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan

Cara Pengolahan :
1.                  Lapisan I, aduk tepung beras, tepung kanji, gula, dan air daun suji. Tuang santan hangat sambil diaduk rata. Seduh dengan santan panas. Aduk rata. Sisihkan.
2.                  Lapisan II, aduk santan panas dan gula merah sampai larut. Saring.
3.                  Aduk rata tepung beras, tepung kanji, dan santan hangat. Tambahkan campuran santan dan gula merah. Aduk rata. Sisihkan.
4.                  Rebus bahan III diatas api kecil sampai kental. Sisihkan.
5.                  Tuang lapisan I ke dalam loyang 22 x 22 x 7 cm yang dioles minyak dan dialas plastik. Kukus 10 menit.
6.                  Tambahkan Lapisan II. Kukus 10 menit.
7.                  Terakhir tambahkan lapisan III. Kukus 25 menit sampai matang.
8.                  Angkat. Potong-potong setelah dingin.

 

40.BOLU KUKUS JERUK

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2 butir telur
250 gram gula pasir
2 sendok teh emulsifier
275 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
225 ml minuman soda rasa jeruk
1 sendok teh kulit jeruk
5 tetes pewarna kuning
Cara Pengolahan :
1.                  Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai kaku dan putih.
2.                  Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata bergantian dengan minuman soda.
3.                  Tambahkan kulit jeruk dan pewarna kuning. Aduk rata.
4.                  Tuang dalam cetakan bolu kukus yang telah dilapisi kertas roti. Kukus sampai matang 10 menit dengan api besar.

41.LAPIS SAGU (JAWA)

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram tepung sagu
75 gram tepung beras
200 gram gula pasir
1/4 sendok teh vanili bubuk
1/2 sendok teh garam
600 ml santan dari 1 butir kelapa , ambil 150 ml santan, didihkan
2 tetes pewarna merah
3 tetes pewarna hijau
Cara Pengolahan :
1.                  Cairkan 50 gram tepung sagu dengan 50 ml santan. Tuang 150 ml santan mendidih dan gula sambil diaduk rata. Dinginkan.
2.                  Campur sisa tepung sagu, tepung beras, vanili, dan garam. Tuang ke dalam adonan sagu diatas sambil diuleni dan dituang santan sedikit – sedikit sampai rata.
3.                  Ambil adonan 6 sendok makan adonan. Tambahkan pewarna merah. Bagi sisa adonan menjadi 2. Satu bagian tambahkan pewarna hijau, satu bagian biarkan putih.
4.                  Siapkan loyang 16 x 16 x 7 cm yang dioles minyak dan dialas plastik.
5.                  Tuang selapis adonan putih (90 ml). Kukus 5 menit sampai matang. Tuang selapis hijau (90 ml). Kukus 5 menit sampai matang. Lakukan sampai adonan habis.
6.                  Terakhir tuang selapis adonan merah.
7.                  Kukus 15 menit sampai matang. Potong – potong setelah dingin.

 

 

42.KUE BERLAPIS (INDONESIA TIMUR)

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
375 gram tepung terigu protein sedang
225 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
825 ml santan dari 1 butir kelapa
50 ml air daun suji (dari 30 lembar daun suji)
Cara Pengolahan :
1.                  Campur tepung terigu, gula, dan garam. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai rata.
2.                  Bagi menjadi 2 bagian. Satu bagian tambahkan air suji. Aduk rata.
3.                  Siapkan loyang 16 x 16 x 7 cm yang dioles minyak dan dialas plastik.
4.                  Tuang satu sendok sayur adonan putih. Kukus 10 menit. Tuang satu sendok sayur adonan hijau. Kukus 10 menit. Ulangi terus sampai adonan habis. Kukus 45 menit sampai matang.
5.                  Angkat. Dinginkan. Potong-potong

BATANG KELAPA COKELAT

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
250 gram tepung terigu protein sedang
150 gram margarin
100 gram tepung gula
2 butir telur
100 gram kelapa kering siap pakai
100 gram fruit mix (ceri merah, ceri hijau dan kismis), dipotong
50 gram kacang mede, disangrai, dicincang kasar
50 gram chocolate chips

bahan olesan:
1 kuning telur
25 gram kacang mede, disangrai, dicincang kasar
Cara Pengolahan :
1. Panaskan oven 190 derajat Celsius.
2. Aduk tepung terigu, margarin, dan tepung gula dengan menggunakan 2 buah garpu.
3. Tambahkan telur. Aduk hingga berbutir-butir.
4. Masukkan kelapa kering, fruit mix, kacang mede, dan chocolate chips. Aduk rata.
5. Giling adonan setebal 1cm. Potong 4x6 cm.
6. Tata di loyang yang dioles margarin. Oles kuning telur lalu taburkan kacang mede cincang.
7. Oven 35 menit sampai matang.

LAPIS PATI BODIN (JEPARA)

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
175 gram tepung kanji
1/2 sendok makan tepung beras
125 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
25 ml air daun suji
1 tetes pewarna merah
Cara Pengolahan :
1.                  Rebus santan sambil diaduk sampai mendidih. Angkat. Biarkan hangat. Tambahkan tepung kanji, tepung beras, gula, dan garam. Aduk rata.
2.                  Bagi menjadi 2 bagian. Satu bagian tambahkan air daun suji. Aduk rata.
3.                  Ambil 50 gram adonan, tambahkan pewarna merah. Sisa adonan biarkan putih.
4.                  Bagi adonan hijau dan putih jadi 2 bagian.
5.                  Siapkan loyang loaf ukuran 16 x 8 x 5 cm yang dioles minyak goreng dan dialas plastik. Panaskan di dalam kukusan.
6.                  Tuang satu bagian adonan hijau. Kukus 10 menit. Tuang satu bagian adonan putih. Kukus 10 menit.
7.                  Tuang sisa adonan hijau. Kukus 10 menit. Tuang lagi sisa adonan putih. Kukus 10 menit. Terakhir tuang adonan merah. Kukus 15 menit sampai matang.

 

43.CAKE KUKUS LABU KUNING BINTIK COKELAT

bahan:
5 butir telur
150 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
150 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
100 gram labu kuning, dikukus, dihaluskan
30 gram santan kental instan
3 tetes pewarna kuning
50 gram cokelat masak putih, dilelehkan
50 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh pasta vanila
25 gram meises cokelat
Cara membuat:
1.                  Campur labu kuning, santan, dan pewarna kuning sampai rata. Sisihkan.
2.                  Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
3.                  Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan garam sambil diayak dan diaduk rata.
4.                  Masukkan campuran labu kuning, cokelat masak putih leleh, margarin leleh, dan pasta vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
5.                  Tambahkan meises. Aduk rata.  Tuang adonan di loyang 24x10x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
6.                  Kukus 35 menit dengan pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

44.NASI GORENG JAMUR

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
3 siung bawang putih, memarkan, cincang kasar
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
100 gram ayam fillet, iris panjang
1 sendok makan kecap inggris
100 gram jamur kancing, belah dua
2 buah sosis ayam, potong-potong
1 butir telur ayam, kocok lepas
500 gram nasi putih
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, iris miring
1 sendok makan margarin untuk menumis
Cara Pengolahan :
1.                  Rendam ayam dengan kecap inggris. Sisihkan.
2.                  Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Sisihkan di pinggir wajan.
3.                  Masukkan telur. Aduk sampai berbutir. Tambahkan jamur kancing dan sosis ayam. Aduk sampai layu.
4.                  Masukkan nasi putih, kaldu ayam bubuk, garam, dan merica bubuk. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

45.LAPIS LEGIT KUKUS

bahan:
7 butir telur
175 gram gula pasir halus
10 gram emulsifier (sp/tbm)
150 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
175 gram margarin
1 sendok makan susu kental manis putih
1/2 sendok teh pasta vanila

bahan taburan:
2 1/2 sendok teh bumbu spekuk
75 gram ceri merah, dipotong kotak kecil
75 gram ceri hijau, dipotong kotak kecil
Cara membuat
1.                  Kocok margarin sampai putih. Tambahkan susu kental manis dan pasta vanila. Kocok rata. Sisihkan.
2.                  Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3.                  Masukkan sedikit-sedikit ke campuran margarin kocok sambil diaduk perlahan.
4.                  Ambil 100 gram adonan. Tuang di loyang 20x20x7 cm yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti.
5.                  Kukus 5 menit di atas api sedang. Ayak bumbu spekuk di atasnya tipis-tipis.
6.                  Tuang lagi 100 gram adonan. Tabur ceri merah dan hijau. Kukus 5 menit.
7.                  Tuang lagi 100 gram adonan. Kukus 5 menit. Ayakkan bumbu spekuk. Tuang lagi 100 gram adonan. Tabur ceri merah dan hijau. Kukus 5 menit. Tuang lagi 100 gram adonan. Kukus 5 menit. Ayakkan bumbu spekuk di atasnya.
8.                  Lakukan hal yang sama dengan sisa adonan sampai adonan habis. Lapisan terakhir dikukus 10 menit sampai matang.

46.KLAPERTART KUKUS

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
6 lembar roti tawar, disobek-sobek
100 ml susu cair untuk perendam

bahan vla:
350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 lembar daun pandan
25 gram tepung maizena
1 sendok makan tepung terigu
75 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
2 butir telur, dikocok lepas
1/4 sendok teh esens vanila
200 gram kelapa muda, dikeruk lebar
50 gram kismis, dibelah dua
50 gram kenari, diiris panjang
Cara Pengolahan :
1.                  Rendam roti tawar di dalam susu cair.
2.                  Tata di pinggang tahan panas kotak. Sisihkan.
3.                  Vla, rebus santan, daun pandan, tepung maizena, tepung terigu, gula pasir dan garam sampai kental dan meletup-letup. Angkat.
4.                  Masukkan telur dan esens vanila. Aduk rata. Tambahkan kelapa muda, kismis, dan kenari. Aduk rata.
5.                  Tuang di atas roti tawar.
6.                  Kukus 45 menit di atas api kecil sampai matang.
7.                  Sajikan hangat.

47.SETUP GANAS

bahan-bahan/bumbu-bumbu:
100 gram daging buah mangga kweni dipotong kotak
200 gram nanas diparut atau diblender
300 ml air
175 gram gula pasir
2 butir cengkeh
2 cm jahe dibakar lalu diiris
3 cm kayumanis
5 sendok teh air jeruk nipis
200 ml ginger ale
200 gram es batu
Cara Pengolahan:
1.                  Didihkan air, gula, cengkeh, jahe, dan kayumanis. Angkat dan saring.
2.                  Tambahkan nanas, daging buah mangga, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
3.                  Sajikan bersama ginger ale dan es batu.

48.WEDANG RONDE KARAMEL

bahan karamel:
75 gram gula pasir
50 gram gula merah
100 ml air panas

bahan kuah:
1.000 ml air
150 gram jahe bakar, dimemarkan
50 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam

bahan bola:
200 gram tepung ketan
15 gram tepung sagu
1 sendok teh gula tepung
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh air kapur sirih
175 ml air hangat
2 tetes pewarna merah muda
2 tetes pewarna hijau tua

bahan taburan:
1/2 sendok teh wijen putih, disangrai
Cara membuat:
1.                  Bola: aduk rata tepung ketan, tepung sagu, gula tepung, garam, dan air kapur sirih. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin.
2.                  Bagi 3 bagian. Satu bagian tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata. Satu bagian tambahkan pewarna hijau tua. Aduk rata. Sisanya biarkan putih.
3.                  Ambil sedikit adonan bola. Bentuk bulat sebesar kelereng. Sisihkan.
4.                  Masukkan bola-bola ke dalam air yang sudah mendidih. Rebus sampai terapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
5.                  Karamel: panaskan gula pasir dan gula merah sampai meleleh. Tuangi air panas. Aduk sampai larut.
6.                  Rebus bahan kuah dan bahan karamel sampai harum. Angkat dan saring. Didihkan lagi. Angkat. Masukkan bola-bola.
7.                  Sajikan hangat dengan taburan wijen.

49.AYAM CAH TERIYAKI

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 ekor ayam, dipotong 10 bagian
1 sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk nipis
1 buah bawang bombay, diiris panjang
3 siung bawang putih, dicincang kasar
1 cm jahe, dicincang
2 sendok makan saus teriyaki
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam bubuk
3 buah cabai merah besar, dibuang biji, dipotong kotak
3 buah cabai hijau besar, dibuang biji, dipotong kotak
350 ml air
1 batang daun bawang, dipotong 1 1/2 cm
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Cara Pengolahan :
1.                  Lumuri ayam bersama garam dan air jeruk nipis. Diamkan 20 menit.
2.                  Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai berkulit.
3.                  Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum. Tambahkan saus teriyaki, garam, dan merica hitam bubuk. Aduk rata.
4.                  Masukkan ayam, cabai merah, cabai hijau, dan air. Masak sampai matang dan kental.
5.                  Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

50.EH BEREMPAH

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
750 ml air
5 cm kayumanis
2 butir cengkeh
2 lembar daun pandan, ikat
5 sachet teh celup
125 gram gula merah sisir
100 gram kolang-kaling, iris panjang
Cara Pengolahan :
1.                  Rebus air, kayumanis, cengkeh, dan daun pandan di atas api kecil sampai harum.
2.                  Masukkan teh. Biarkan sesaat sampai berwarna. Tambahkan gula merah. Masak sambil diaduk sampai larut. Saring.
3.                  Masukkan kolang-kaling. Sajikan hangat.

51.CAKE LAPIS COKELAT KENARI

bahan:
175 gram margarin
1/2 sendok teh garam
125 gram gula pasir halus
3 butir telur
175 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
10 gram cokelat bubuk dan 1 sendok makan air, dilarutkan
1/2 sendok teh cokelat pasta
15 gram kenari, dicincang kasar

bahan taburan:
25 gram kenari, diiris panjang
Cara membuat:
1.                  Kocok margarin, garam, dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
2.                  Tambahkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok kocok perlahan.
3.                  Ambil 1/4 bagian. Tambahkan larutan cokelat bubuk, cokelat pasta, dan kenari. Aduk rata.
4.                  Tuang setengah bagian adonan putih di loyang 24x12x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Ratakan. Tuang adonan cokelat. Ratakan. Tutup dengan sisa adonan putih. Ratakan. Tabur kenari.
5.                  Oven 35 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

52.ES KRIM POTONG STROBERI

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
250 gram stroberi, dicuci bersih, dicincang kasar
150 gram susu kental manis putih
1 sendok teh air jeruk lemon
150 gram krim bubuk
300 gram air es
4 tetes pewarna merah muda
40 gram wafer vanila, dicincang kasar untuk pelengkap
Cara Pengolahan :
1.                  Kocok krim bubuk dan air es sampai mengembang. Simpan dalam lemari es.
2.                  Aduk rata stroberi, susu kental manis putih, dan air jeruk lemon.
3.                  Tuang ke kocokan krim. Aduk rata. Tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata.
4.                  Tuang di loyang 22x22x4 cm yang dialas aluminium foil. Ratakan.
5.                  Tabur atasnya dengan wafer vanila. Bekukan.

53.ES YOGHURT STROBERI

bahan:
250 ml air
50 gram gula pasir
75 gram stroberi potong 4 memanjang
125 gram yoghurt stroberi
1/4 sendok teh esen stroberi
1 tetes pewarna merah muda
Cara Pengolahan:
1.                  Rebus air dan gula pasir sampai larut dan mendidih. Tambahkan buah stroberi dan esen stroberi. Aduk rata. Angkat.
2.                  Masukkan yoghurt. Aduk rata.
3.                  Tuang di cetakan es loli. Bekukan.

54.ES KRIM RAINBOW

bahan :
200 gram es krim rasa vanila
2 sendok makan permen warna-warni, memarkan
2 sendok teh meises warna-warni
2 buah wafer stick


 Cara pengolahan :
1.                  Masukkan es krim rasa vanila dalam blender.
2.                  Tambahkan permen warna-warni. Blender sebentar.
3.                  Sajikan dengan tabur meises dan wafer stick.
 55.MERINGUE BOMBE LEMON CHEESE ICE CREAM

bahan-bahan/bumbu-bumbu :

bahan ice cream:

400 gram ice cream vanila

200 gram cream cheese

1 sendok teh kulit jeruk lemon

1 sendok teh air jeruk lemon

2 tetes pewarna kuning

bahan alas:

2 butir telur

50 gram gula pasir

50 gram tepung terigu protein sedang

20 gram margarin, dilelehkan

bahan meringue:

3 (90 gram) putih telur

1/8 sendok teh garam

1/2 sendok teh air jeruk lemon

100 gram gula pasir halus
Cara Pengolahan :
1.                  Alas: kocok telur dan gula sampai mengembang. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
2.                  Tambahkan margarin sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan.
3.                  Tuang di loyang bulat diameter 22cm tinggi 3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4.                  Oven 15 menit dengan suhu 190 derajat celcius sampai matang.
5.                  Siapkan cetakan bola. Oles dengan margarin tipis – tipis. Lapisi dengan aluminum foil. Sisihkan.
6.                  Kocok cream cheese, kulit jeruk lemon, air jeruk lemon, dan pewrana kuning sampai lembut. Tambahkan ice cream. Aduk rata perlahan
7.                  Tuang ke dalam cetakan bola. Ratakan setinggi 3/4 cetakan.
8.                  Tutup dengan sponge cake. Bekukan semalam dalam freezer.
9.                  Meringue: kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang dengan kecepatan rendah. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengental dengan kecepatan rendah.
10.              Keluarkan ice cream dari cetakan.
11.              Oles dengan meringue tidak beraturan. Semprot dengan torch asal kecoklatan.

56.ES LOLY KACANG HIJAU

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram kacang hijau kulit
1.000 ml air
1/4 sendok teh garam
100 gram gula pasir
200 gram susu kental manis putih
1/4 sendok teh esens vanila
Cara Pengolahan :
1.                  Rebus kacang hijau dalam air sampai mendidih dan matang. Ukur 450 ml.
2.                  Masukkan garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih dan gula pasir larut. Tambahkan susu kental manis putih dan esens vanila. Aduk rata. Dinginkan.
3.                  Masukkan dalam cetakan loly pop. Tekan dan bekukan.
 57.ES LOLY JELLY BUBBLE
bahan-bahan/bumbu-bumbu :
500 ml air
250 gram stroberi segar
1 bungkus jeli bubuk
150 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
2 tetes pewarna merah cabai
50 gram jeli bubble
Cara Pengolahan :
1.                  Blender air dan stroberi. Masukkan jeli bubuk, gula pasir, dan garam. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
2.                  Tambahkan pewarna merah cabai. Aduk rata.
3.                  Masukkan jeli bubble. Aduk rata.
4.                  Tuang di cetakan loly pop. Tekan dan bekukan.
 58.ES KRIM TALAS
bahan-bahan/bumbu-bumbu :
250 gram talas kukus, haluskan
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram gula pasir
25 gram tepung maizena
1/2 sendok teh garam
3 lembar gelatin rendam, peras, tim sampai larut
150 gram krim bubuk
300 ml air es
1/4 sendok teh esens pasta
5 tetes pewarna merah muda
Cara Pengolahan :
  • Kocok krim bubuk, air es, esens pasta, dan pewarna merah muda sampai setengah mengembang. Dinginkan dalam lemari es.
1.                  Blender talas dan santan sampai lembut. Masukkan gula pasir, tepung maizena, dan garam. Masak sambil diaduk sampai mendidih dan kental.
2.                  Tambahkan larutan gelatin. Aduk rata. Biarkan hangat.
3.                  Masukkan sedikit – sedikit ke kocokan krim sambil dikocok perlahan. Bekukan dalam freezer.
 59.STROBERI BROWNIES BAVAROIS
bahan-bahan/bumbu-bumbu :
250 gram brownis siap pakai, potong-potong kotak

bahan bavarois:
250 ml air
200 gram stroberi segar, blender
25 gram gula pasir
4 lembar gelatin, rendam air dingin dan peras
2 tetes pewarna merah muda
2 putih telur
1/4 sendok teh garam
50 gram gula pasir
100 gram krim bubuk
200 ml air es
Cara Pengolahan :
1.                  Kocok krim bubuk dan air es sampai mengembang. Dinginkan dalam lemari es.
2.                  Tata potongan brownis di dasar gelas.
3.                  Rebus air, stroberi, dan gula pasir sampai mendidih. Saring. Masukkan potongan gelatin dan pewarna merah muda. Aduk sampai larut. Sisihkan.
4.                  Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sampai mengembang. Masukkan rebusan stroberi sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
5.                  Tuang ke campuran stroberi yang hangat. Aduk perlahan.
6.                  Tuang sedikit-sedikit ke kocokan krim sambil dikocok perlahan.
7.                  Tuang di atas potongan brownis. Bekukan.

60.RUJAK BUAH

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram nanas, potong-potong
200 gram jeruk bali kupas
200 gram jambu air merah, potong-potong
200 gram bengkuang, potong-potong

bahan sambal:
3 buah cabai rawit merah
50 gram kacang tanah kulit goreng
1/2 sendok teh terasi goreng
1/4 sendok teh garam
200 gram gula merah
50 gram nanas, potong-potong
1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dan 50 ml air
Cara Pengolahan :
1.                  Sambal: ulek cabai rawit merah, terasi, garam, dan gula merah. Tambahkan kacang tanah. Ulek kasar.
2.                  Masukkan nanas dan air asam jawa. Ulek rata.
3.                  Sajikan buah bersama sambalnya.

61.ES KRIM POTONG STROBERI

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
250 gram stroberi, dicuci bersih, dicincang kasar
150 gram susu kental manis putih
1 sendok teh air jeruk lemon
150 gram krim bubuk
300 gram air es
4 tetes pewarna merah muda
40 gram wafer vanila, dicincang kasar untuk pelengkap
Cara Pengolahan :
1.                  Kocok krim bubuk dan air es sampai mengembang. Simpan dalam lemari es.
2.                  Aduk rata stroberi, susu kental manis putih, dan air jeruk lemon.
3.                  Tuang ke kocokan krim. Aduk rata. Tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata.
4.                  Tuang di loyang 22x22x4 cm yang dialas aluminium foil. Ratakan.
5.                  Tabur atasnya dengan wafer vanila. Bekukan.

 

62.SALAD BUAH SAUS JERUK

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 buah apel fuji (200 gram), cuci bersih, potong kotak berikut kulitnya
1 buah pir hijau (200 gram), kupas, potong kotak
150 gram anggur merah, belah dua dan buang bijinya
1 buah kiwi (150 gram), potong setengah lingkaran


bahan saus:
150 ml air jeruk sunkist
1/2 sendok makan gula pasir
1 sendok teh air jeruk lemon

bahan taburan:
50 gram keju cheddar parut
Cara Pengolahan :
1.                  Saus: campur air jeruk, gula pasir, dan air jeruk lemon. Aduk rata.
2.                  Dinginkan apel fuji, pir hijau, anggur merah, dan kiwi dalam lemari es.
3.                  Sajikan buah bersama saus dan bahan taburan.

63.APEL GORENG SAUS KARAMEL

4 buah (715 gram) apel, dikupas, dipotong bulat tebal 1 cm, dibuang tengahnya
minyak untuk menggoreng

bahan pencelup:
125 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung maizena
1 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan gula tepung
1 sendok makan minyak goreng
225 ml air es
1/2 sendok makan wijen

bahan saus:
100 gram gula pasir
200 ml air kelapa
25 gram gula pasir
100 gram kelapa muda, dikeruk panjang
2 sendok teh tepung maizena dan 2 sendok teh air, dilarutkan untuk pengental
Cara Pengolahan :
1.                  Pencelup: aduk rata bahan pencelup sampai licin.
2.                  Celup apel ke bahan pencelup. Goreng sampai matang dan kering.
3.                  Saus: gosongkan gula pasir. Tuang air kelapa sedikit –sedikit sambil diaduk sampai gula larut.
4.                  Masukkan gula pasir. Masak sampai mendidih. Tambahkan kelapa muda. Aduk rata.
5.                  Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup.
6.                  Sajikan apel dengan sausnya.

64.ISANG MANIS BALUT KELAPA

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
150 gram tepung beras
125 ml air
1/2 sendok teh garam
1.500 ml air untuk merebus
3 lembar daun pandan, disimpulkan
1/2 sendok teh garam
8 buah pisang raja, dibelah dua

bahan taburan:
200 gram kelapa parut kasar
1/2 sendok teh garam

bahan pelengkap:
160 ml gula merah cair
Cara Pengolahan :
1.                  Taburan: aduk rata bahan taburan. Kukus 15 menit sampai matang.
2.                  Aduk rata tepung beras, air, dan garam.
3.                  3. Rebus air, daun pandan, dan garam sampai mendidih.
4.                  Celup pisang raja dalam campuran tepung beras. Masukkan dalam rebusan daun pandan. Masak sampai matang. Angkat.
5.                  Gulingkan di bahan taburan. Potong-potong. Sajikan dengan gula merah air.

65.ES KRIM POTONG STROBERI

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
250 gram stroberi, dicuci bersih, dicincang kasar
150 gram susu kental manis putih
1 sendok teh air jeruk lemon
150 gram krim bubuk
300 gram air es
4 tetes pewarna merah muda
40 gram wafer vanila, dicincang kasar untuk pelengkap
Cara Pengolahan :
1.                  Kocok krim bubuk dan air es sampai mengembang. Simpan dalam lemari es.
2.                  Aduk rata stroberi, susu kental manis putih, dan air jeruk lemon.
3.                  Tuang ke kocokan krim. Aduk rata. Tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata.
4.                  Tuang di loyang 22x22x4 cm yang dialas aluminium foil. Ratakan.
5.                  Tabur atasnya dengan wafer vanila. Bekukan.

66.PISANG GULA MERAH

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
10 buah pisang kepok
300 ml gula merah cair
1 lembar daun pandan, disimpulkan
1/4 sendok teh garam
200 ml air

bahan kuah santan:
500 ml santan dari 11/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan, disimpulkan
1/4 sendok teh garam
Cara Pengolahan :
1.                  Rebus gula merah cair, daun pandan, garam, dan air sampai mendidih. Masukkan pisang. Masak sampai kental dan berwarna cokelat.
2.                  Kuah santan: rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
3.                  Sajikan pisang dengan kuah santan.

67.APEL GORENG SAUS KARAMEL

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
4 buah (715 gram) apel, dikupas, dipotong bulat tebal 1 cm, dibuang tengahnya
minyak untuk menggoreng

bahan pencelup:
125 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung maizena
1 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan gula tepung
1 sendok makan minyak goreng
225 ml air es
1/2 sendok makan wijen

bahan saus:
100 gram gula pasir
200 ml air kelapa
25 gram gula pasir
100 gram kelapa muda, dikeruk panjang
2 sendok teh tepung maizena dan 2 sendok teh air, dilarutkan untuk pengental
Cara Pengolahan :
1.                  Pencelup: aduk rata bahan pencelup sampai licin.
2.                  Celup apel ke bahan pencelup. Goreng sampai matang dan kering.
3.                  Saus: gosongkan gula pasir. Tuang air kelapa sedikit –sedikit sambil diaduk sampai gula larut.
4.                  Masukkan gula pasir. Masak sampai mendidih. Tambahkan kelapa muda. Aduk rata.
5.                  Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup.
6.                  Sajikan apel dengan sausnya.

68.ASINAN BUAH BOGOR

 bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2 buah kedondong, dipotong-potong
150 gram nanas, dipotong-potong
100 gram bengkuang, dipotong-potong
150 gram mangga mengkel, dipotong-potong
100 gram pepaya mengkel, dipotong-potong
100 gram jambu air merah, dipotong-potong
25 gram kacang tanah goreng untuk taburan

bahan kuah:
1.000 ml air
5 buah cabai merah keriting, dibuang biji
150 gram gula pasir
1 sendok teh garam
1 sendok teh ebi, diseduh, disangrai
5 1/2 sendok teh cuka
Cara Pengolahan :
1.                  Remas–remas pepaya dengan 1 sendok teh garam. Biarkan sebentar lalu cuci bersih. Sisihkan.
2.                  Remas-remas mangga dengan garam lalu rendam dalam air gula encer semalaman. Keesokan harinya, tiriskan dan cuci bersih. Rendam lagi dalam air gula yang kental semalaman. Lakukan hal yang sama dengan kedondong.
Bahan-bahan:
Lapisan 
I:
1 
sendok teh macha/teh hijau bubuk
2 
sendok makan Nestle DANCOW Fullcream
3 
sendok makan Nestle COFFEEMATE
3 
sendok makan sirop gula
400 
ml air masak
150 
gram es batu, memarkan agak halus

Lapisan 
II:
2 
sendok teh NESCAFE Classic
3 
sendok makan Nestle COFFEEMATE
3 
sendok makan sirop gula
400 
ml air masak
150 
gram es batu, memarkan agak halus

Taburan:
½ 
sendok teh NESCAFE Classic
3.                  Kuah, haluskan cabai merah keriting, gula pasir, garam, dan ebi. Tuang air. Masak sampai mendidih. Angkat. Tambahkan cuka. Aduk rata. Dinginkan.
4.                  Masukkan buah-buahan. Diamkan 2 jam dalam lemari es.
5.                  Sajikan dengan taburan kacang tanah goreng.

69.STROBERI AND MANGO YOGHURT TRIFLE

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram stroberi, potong empat bagian
100 gram mangga, potong kotak

bahan saus:
150 gram yoghurt cream stroberi
150 gram yoghurt cream mangga
60 gram keju cheddar parut untuk taburan
Cara Pengolahan :
1.                  Tata potongan stroberi di gelas. Sendokkan yoghurt stroberi di atasnya. Tabur keju. Tata mangga. Sendokkan yoghurt mangga. Tabur keju.
2.                  Sajikan dingin.

70.SETUP JAMBU BIJI  

bahan:
500 ml air
100 gram gula pasir
2 butir cengkeh
3 cm kayumanis
4 buah jambu merah (900 gram), dibuang , dipotong -potong
6 buah nangka matang, dipotong kotak
2 sendok makan madu
1/2 sendok makan air jeruk lemon
Cara membuat :
1.                  Campur air, gula pasir, cengkeh, dan kayumanis. Rebus di atas api kecil sampai mendidih. Masukkan jambu dan nangka. Angkat. Dinginkan.
Masukkan madu dan air jeruk nipis. Aduk rata. Sajikan.
 
71.Green Coffee Layer
Cara Mengolah:
1. Lapisan I : Masukkan semua bahan dalam mangkuk blender. Proses hingga lembut.
2. Tuang ke dalam 2 gelas saji.
3. Lapisan II : Masukkan semua bahan dalam mangkuk blender. Proses hingga lembut.
4. Tuang ke dalam 2 gelas saji yang berisi teh hijau.
5. Beri bahan taburan. Sajikan segera.
72.Salad jepang saus lemon

bahan-Bahan :
200 
gram lettuce, iris kasar
150 
gram mentimun hijau/kyuri, iris tipis
50 
gram wakame, rendam hingga mengembang, potong-potong
50 
gram paprika hijau, buang bijinya, iris tipis panjang


Saus:
4 
sendok makan air jeruk lemon
½ 
sendok teh kulit jeruk lemon parut
3 
sendok makan minyak olive
1 
sendok makan Maggi Seasoning
1 
siung bawang putih, parut
½ 
sendok teh mustard
½ 
sendok teh merica bubuk
½ 
sendok teh garam

Cara Mengolah :
1. Cuci sayuran lalu tiriskan dan simpan dalam lemari es.
2. Saus: Aduk dan kocok hingga seluruh bahan tercampur rata.
3. Taruh bahan selada dalam mangkuk saji dan tuangi Sausnya.
4. Aduk rata, sajikan segera.

73.Pisang Balut Cereal & Milo 
Bahan-Bahan :
5 
buah Pisang raja
2 
sendok makan Mentega
100 
gram NESTLÉ CORN FLAKES
1 
bungkus MILO Nugget

Cara Mengolah :
1. Kupas pisang lalu pipihkan
2. Panaskan margarine, masukkan pisang, masak hingga kedua sisinya kecokelatan. Angkat
3. Gulingkan pisang diatas NESTLÉ CORN FLAKES hingga rata
4. Sajikan dengan taburan MILO Nugget selagi panas

74.Pangsit apel kismis

Bahan-Bahan :
20 
lembar kulit pangsit goreng

Minyak goreng

Adonan 
Isi:
75 
gram gula pasir
1 
sendok makan gula palem
½ 
sendpk teh kayumanis bubuk
1 
sendok teh air jeruk lemon
400 
gram daging buah apel, potong kecil
2 
sendok makan kismis
10 
gram NESTLÉ Cornflakes
1 
sendok makan MILO

Cara Mengolah :
1. Adonan Isi: Masak gula, gula palem, kayu manis dan air jeruk hingga mendidih.
2. Masukkan potongan apel dan kismis, masak sebentar hingga layu. Angkat.
3. Tambahkan MILO, aduk rata, dinginkan.
4. Tambahkan NESTLÉ Cornflakes aduk rata.
5. Isi tiap lembar kulit pangsit dengan 1 sendok teh penuh adonan Isi, lipat bentuk segi tiga.
6. Rekatkan sisinya dengan olesan air.
7. Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan hangat.

75.Avocado sandwich

Bahan-Bahan :
6 
lembar Roti Tawar
6 
buah alpukat matang, kupas potong-potong
2 
sdm mayonnaise
1 
sdm susu kental manis
3 
lembar keju slices

Cara Mengolah :
1. Campur mayonnaise dengan susu kental manis dalam wadah Tupperware Soup Bowl, aduk rata lalu sisihkan.
2. Ambil selembar roti, olesi dengan campuran mayonnaise lalu susun alpukat dan keju slices diatasnya, lalu tutup kembali dengan roti.
3. Sajikan dengan menggunakan Tupperware Serving Platter atau untuk bekal dengan wadah Tupperware Small Square Round.

76.Ayam Goreng Tepung 
Bahan-Bahan :
5 
buah paha ayam bagian bawah, siap pakai
2 
butir putih telur ayam, kocok

Minyak untuk menggoreng

Bahan 
rendaman :
1 
sendok teh merica bubuk
1/2 
sendok teh garam
1 
sendok teh jahe parut
3 
siung bawang putih, parut

Bahan 
pelapis :
75 
gram tepung maizena
25 
gram tepung terigu
2 
sendok teh cabai merah bubuk
1/2 
sendok teh garam halus

Cara Mengolah :
1. Aduk rata seluruh bahan pelapis.
2. Rendam paha ayam dalam bumbu perendam, diamkan selama 30 menit. Sisihkan.
3. Celupkan tiap paha ayam dalam telur kocok, gulingkan dalam campuran tepung terigu hingga tertutup rata.
4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan berubah warna, angkat. Tiriskan.
5. Sajikan ayam dengan kentang goreng, jika suka dan saus sambal atau saus tomat.

77.ayam Isi 
Bahan-Bahan :
4 
kerat roti tawar, potong-potong
200 
ml susu cair
1 
sendok teh bawang bombay, cincang halus
1 
kaleng liver paste ayam (ayam siap pakai)
2 
butir telur
1/2 
sendok makan peterseli, cincang halus
1/4 
sendok teh garam
1/2 
sendok teh merica bubuk
1 
ekor ayam
4 
sendok makan mentega, lelehkan

Cara Mengolah :
1. Rendam roti tawar dalam susu.
2. Lepaskan ayam dari tulangnya, mulailah dari membelah dada ayam, terus hingga tulang terlepas, tinggalkan tulang sayap dan tulang paha bawahnya.
3. Tumis bawang bombay sampai layu, angkat. Setelah dingin campurkan liver paste, roti, telur, peterseli, garam dan merica, aduk rata.
4. Isikan ke perut ayam.
5. Jahit perut ayam hingga ayam kembali berbentuk.
6. Oleskan mentega leleh.
7. Panggang di oven selama 45 menit sambil dioles dengan mentega
78.Bistik Daging 
bahan-Bahan :
250 
gram daging has dalam sapi, iris tipis
2 
sendok makan margarin
100 
ml air


Bumbu, aduk rata:
2 
sendok makan saus BBQ
1 
sendok makan kecap manis
2 
sendok makan MAGGI® Seasoning
1 
sendok makan NESTLE® DANCOW Fullcream
½ 
sendok teh merica bubuk
½ 
sendok teh pala bubuk
½ 
sendok teh gula pasir
1 
sendok teh garam

bahan 
pelengkap:
200 
gram Kentang Goreng
200 
gram Setup Sayuran
4 
lembar Daun Selada

Cara Mengolah :
1. Pukul-pukul atau tusuki daging dengan garpu hingga agak pipih.
2. Campur daging dengan Bumbu sambil remas-remas hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
3. Lelehkan margarin, masak daging berikut bumbu perendamnya hingga berubah warna.
4. Masukkan air, masak hingga daging matang.
5. Angkat, sajikan dengan Pelengkapnya

79.Bola-Bola Nasi Isi Daging Asap dan Buah Kering 
Bahan-Bahan :
250 
gram nasi putih
50 
gram margarine cair
50 
gram bawang bombay
25 
gram bawang putih
100 
gram daging asap
50 
gram kismis kering
2 
sendok makan tepung terigu
2 
butir kuning telur
100 
gram roti tawar

Lada dan garam

Cara Mengolah :
1. Panaskan TChef Fry Pan dan masak sebentar bawang bombay, bawang putih dan daging asap dengan margarine. Masukkan hasilnya ke dalam Tupperware Modular Bowl.
2. Tambahkan kismis kering dan tepung terigu ke dalam Tupperware Modular Bowl,
campur hingga merata dan bentuk menjadi bola-bola.
3. Parut roti tawar dengan menggunakan Tupperware Maxi Handy Grater
4. Masukkan 2 buah telur, lada, garam ke dalam Tupperware Quick Shake. Kocok hingga rata.
5. Campurkan nasi, roti tawar parut dan kocokan telur ke dalam Tupperware Modular Bowl. Aduk rata dan buat lembaran berbentuk lingkaran. Isi lembaran dengan bola-bola daging, lalu bungkus hingga berbentuk bola.
6. Masukkan bola-bola nasi ke dalam kocokan telur.
7. Lumuri dengan tepung roti, kemudian goreng hingga kuning keemasan dan matang.
8. Angkat dan siap dihidangkan.

80.Borju Paprika's (Kambing Bumbu Paprika) 
Bahan-Bahan :
500 
gram daging kambing, potong 3x3 cm
1 
buah bawang bombay, cincang halus
2 
sendok makan minyak goreng
1/2 
sendok teh paprika bubuk
50 
ml air
1/2 
sendok teh garam
1000 
ml air
2 
buah paprika hijau, potong kotak kecil
1 
kaleng tomat, cincang halus
200 
ml sour cream
1 1/2 
sendok makan tepung terigu
100 
ml sour cream untuk siraman

Cara Mengolah :
1. Tumis bawang bombay sampai layu selama 5 menit.
2. Masukkan paprika bubuk dan 50 ml air, masak sampai mendidih.
3. Masukkan daging dan garam, lalu tutup panci selama 10 menit.
4. Tuang air, paprika, dan tomat kaleng.
5. Aduk-aduk sambil masukkan tepung terigu dan sour cream, aduk rata.
6. Masak sampai kuah kental, angkat.
7. Sajikan dengan disiram sour cream.
81.Chicken a la King 
ahan-Bahan :
3 
sendok makan bawang cincang
2 
sendok makan kaldu ayam atau sapi
1 
sendok makan garam
1 
gelas susu
1/2 
pon daging ayam yang sudah dipotong kotak
1 
telur rebus,di iris
1 1/3 
mangkok bayam yang sudah dimasak

Cara Mengolah :
Tempatkan bawang dalam wajan dan tumis dengan kaldu dan garam, masukkan susu, aduk rata, teruskan sampai susu mendidih dan kental.

Campurkan ayam, telur dan bayam.
Sajikan panas
82.Chiffon Mousse Telur 
Bahan-Bahan :
2 
sendok makan minyak zaitun
1 
buah bawang bombay, cincang halus
1 
buah paprika merah, cincang halus
1 
buah cabai merah, cincang halus
1 
kaleng tomat
2 
sendok makan tomat pasta
1/2 
sendok teh garam
4 
butir telur
4 
lembar salami
1 
sendok makan peterseli, cincang halus

Cara Mengolah :
1. Tumis bawang bombay, paprika, cabai, tomat, garam, tomat pasta, dan minyak zaitun. Setelah layu, tuang dalam pinggan tahan panas.
2. Buat lubang-lubang, lalu pecahkan telur satu persatu ke dalam lubang. Tutup telur dengan salami.
3. Panggang selama 30 menit, angkat lalu taburkan peterseli.
4. Sajikan hangat.

83.Fillet Kakap Panggang 

Bahan-Bahan :
500 
gram fillet kakap

Bahan 
bumbu perendam: (campur jadi satu)
2 
sendok makan air jeruk nipis
3 
sendok makan saus cabai
3 
sendok makan kecap rnanis
2 
sendok teh margarin cair

Bahan 
saus: (campur jadi satu)
3 
sendok makan kecap manis
1 
butir bawang merah, cincang
1 
buah cabai merah, cincang
1 
sendok makan air jeruk nipis

Cara Mengolah :
1. Potong ikan menjadi 6 bagian berbentuk persegi.
2. Lumuri ikan dengan campuran bumbu perendam, lalu sisihkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
3. Panggang ikan di atas bara api sambil dibalik-balik sampai matang.
4. Hidangkan dengan saus.

84.Ayam Panggang Saus Apel Berry 
han-Bahan :
6 
buah paha ayam bagian bawah, kerat-kerat


Bumbu Perendam, diaduk jadi satu:
3 
sendok makan saus BBQ
1 
sendok makan kecap Jepang
1 
sendok makan kecap manis
2 
siung bawang putih, parut
50 
gram bawang bombay, parut
1 
sendok makan margarin, lelehkan
1 
sendok makan Nestlé DANCOW Fullcream
1 
sendok makan air jeruk lemon
½ 
sendok teh merica bubuk
1 
sendok teh garam


Saus Apel Berry:
1 
sendok makan mentega
30 
gram bawang bombay, cincang halus
200 
gram daging buah apel, potong dadu kecil
50 
gram kismis/cherry kering
1 
sendok makan air jeruk nipis
1 
sendok teh gula pasir
½ 
sendok teh merica bubuk
1 
sendok teh garam
100 
ml air


Taburan:
20 
gram Nestlé CORNFLAKES

Cara Mengolah :
1. Lumuri paha ayam dengan Bumbu Perendam. Diamkan selama 1-2 jam.
2. Taruh dalam wadah tahan panas.
3. Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit hingga matang.
4. Angkat, sajikan dengan Saus Apel Berry dan taburi Cornflakes.
5. Membuat Saus Apel Berry:
- Tumis bawang bombay hingga layu.
- Masukkan bahan lainnya, aduk hingga mendidih dan air habis. Angkat.

 
Apple Sundae Parfait 
Bahan-Bahan :
24 
ons manisan apel yang sudah didinginkan
1/2 
sendok teh rum atau ekstrak almond.
1 
liter es krim vanilla
3 
sendok makan karamel

Cara Mengolah :
1. Campurkan manisan apel, karamel dan rum atau ekstrak almond.
2. Tempatkan es krim vanilla dalam gelas atau mangkuk.
3. Lapisi dengan campuran manisan apel yang telah dibuat.
85.Capucino Mousse
Bahan-Bahan :
100 
gr gula pasir
125 
cc susu cair
125 
cc kopi instan yang telah dilarutkan
150 
gr milk cooking chocolate, lelehkan
200 
cc whipping cream
40 
gr gelatin putih, larutkan dengan air panas
60 
cc air panas, untuk melarutkan gelatin
3 
butir telur yang dipisah putih dan kuningnya

Cara Mengolah :
1. Kocok kuning telur dan gula dalam mangkuk hingga lembut. Tambahkan susu cair
2. Pindahkan ke panci kecil dan masak di atas api sedang hingga mendidih
3. Matikan api, diamkan sebentar hingga uap panasnya hilang.
4. Kemudian tambahkan kopi instan, cokelat masak, gelatin yang telah dilarutkan dengan air panas dan whipping cream, aduk hingga tercampur rata.
5. Kocok putih telur hingga kaku, kemudian masukkan ke dalam campuran susu, kopi dan cokelat, aduk perlahan hingga semua tercampur rata.
6. Tuangkan ke mangkuk atau gelas, dingingkan hingga kaku dan siap untuk dihidangkan.
7. Hias dengan cokelat serut
86.Choco Cereal Milk 
Bahan-Bahan :
1 
sendok makan cereal instant
200 
ml susu coklat panas
50 
gram malt coklat
1 
sendok teh gula pasir
1 
sendok makan coklat serut atau coklat chips

Cara Mengolah :
1. Campur cereal instant,gula pasir, malt coklat dan susu panas,aduk rata
2. Masukkan coklat serut lalu masukkan dalam Tupperware DotCom Flask.


Keuntungan menggunakan Tupperware DotCom Flask:
1. Tupperware DotCom Flask yang dilengkapi Screw Cap dengan ring silicon di bagian dalam nya, akan menutup lebih rapat. Aman walaupun posisi terbalik atau miring. Tidak akan menggelembung walau diisi minuman bersoda.
2. Tekstur cover yang nyaman dan kokoh saat membuka dan menutup (screw system)
3. Bisa disimpan dalam lemari es
87.Choco Semi Freddo 
Bahan-Bahan :
200 
ml fresh cream/krim segar
200 
ml keju mascarpone
5 
sendok makan MILO
75 
gram dark cooking chocolate, lelehkan


Taburan:
50 
gram cherry kering

manisan cherry

Cara Mengolah :
1. Kocok fresh cream hingga kaku.
2. Masukkan keju mascarpone. Kocok hingga lembut.
3. Tambahkan MILO dan cokelat leleh, kocok rata.
4. Tuang ke dalam gelas-gelas saji.
5. Simpan dalam freezer hingga beku.
6. Sajikan dengan bahan Taburan.

88.Coffee Shake 

Bahan-Bahan :
2 
cangkir Ice cream vanilla
1½ 
cangkir Susu coklat
½ 
cangkir Sirup Mocca
2 
sdt Kopi bubuk instant

Es batu secukupnya

Bubuk kayu manis

Whipped cream

Cara Mengolah :
1.Campurkan susu coklat, ice cream, sirup, dan kopi bubuk ke dalam blender, aduk dengan kecepatan tinggi masukan es batu, lalu aduk lagi selama 1 menit.
2.Tuang kedalam gelas tinggi.
3.Hias bagian atas dengan whipped cream dan bubuk kayu manis.

89.Cokelat Panas 
Bahan-Bahan :
1/2 
gelas susu tanpa lemak
1-2 
sendok makan gula
1 1/2 
sendok makan cokelat masak
1 
gelas air mendidih

Cara Mengolah :
1. Campurkan susu, gula dan cokelat dalam sebuah mug atau gelas.
2. Masukkan air mendidih, aduk rata.
3. Hias dengan krim (whipped cream), sesuai selera.
4. Sajikan hangat.
90.Es Ceria 
bahan-Bahan :
200 
gram melon, kerok dengan sendok
100 
gram biji mutiara siap rebus

(pearls untuk bubble tea bisa didapatkan di supermarket)
1 
bungkus agar-agar merah
1 
buah kelapa muda
100 
ml susu non fat

sirup merah menurut selera

Cara Mengolah :
1. Rebus biji mutiara sampai masak.
2. Kerok daging kelapa.
3. Buat agar-agar, setelah dingin dan mengeras, potong dadu.
4. Masukkan semua bahan ke dalam air kelapa, tambahkan sirup merah.
5. Sajikan dingin.



 

91.Es Goyobod
bahan :
100 
ml sirop gula
4 
sendok makan pacar cina, rebus
100 
gram alpukat, keruk dagingnya
150 
gram daging buah kelapa muda, keruk halus
200 
ml santan
100 
ml susu kental manis NESTLE®cap Nona Es serut

Bahan 
adonan hunkue:
100 
gram tepung hunkue
600 
ml santan encer

Cara Mengolah :
Membuat Hunkue:
1. Buat adonan hunkue dari 100 gram tepung hunkue dengan 600 ml santan encer, panaskan dengan api kecil aduk merata hingga mengental.
2. Tuang adonan ke dalam cetakan dan dinginkan.
3. Potong-potong hunkue yang sudah dingin.

Penyajian Es Goyobod:
1. Tuang sirop dalam gelas saji, isikan dengan potongan hunkue, pacar cina, alpukat dan kelapa muda.
2. Tuangi santan, beri roti tawar dan es serut.
3. Beri susu kental manis.
4. Sajikan.

92.Es Hijau Pandan Gula Jawa 
Bahan-Bahan :
300 
gram kelapa muda
500 
gram ketimun (kupas kulitnya dan buang bijinya)

Es serut


Sirop:
250 
cc gula jawa cair
50 
cc air
100 
gram nangka potong
3 
lembar daun pandan

Garam secukupnya

Cara Mengolah :
1. Campurkan gula jawa cair, garam dan air ke dalam Tupperware Quick Shake.
2. Tuang ke dalam Tchef Sauce Pan, masukkan nangka dan daun pandan.
3. Aduk dan masak hingga mendidih.
4. Setelah agak dingin,tuang ke dalam Tupperware Modular Bowl, lalu saring dan dinginkan. Sirop beraroma sudah jadi.
5. Parut kelapa muda dan ketimun dengan Tupperware Maxi Handy Grater.
6. Tempatkan hasil parutan ke dalam gelas saji.
7. Tambahkan es serut dan tuangkan sirop di atasnya. Minuman siap disajikan.
93.Es Kelapa Strawberry 
Bahan-Bahan :
200 
gram strawberry
100 
gram nata de coco
1 
sendok makan biji selasih, rendam
1 
buah kelapa muda, keruk
150 
gram DANCOW strawberry
600 
ml air
300 
gram es serut
150 
ml sirup gula

Cara Mengolah :
1. Larutkan DANCOW Strawberry dan air, aduk rata dan sisihkan.
2. Campur semua bahan dalam mangkuk lalu tuang larutan susu DANCOW Strawberry, aduk rata.
3. Tuang kedalam gelas saji lalu beri es batu /es serut, sajikan segera selagi dingin

 
94.Es Kopyor Coklat Jeli 
Bahan-Bahan :
1 
bungkus agar-agar cokelat
50 
gram MILO
2 
sendok makan DANCOW 1+
100 
gram gula pasir
500 
ml air

Membuat 
Jeli:
1 
bungkus jeli strawberry
500 
ml air
100 
gram gula pasir

Membuat 
Larutan:
500 
ml air Es
100 
ml Susu CARNATION

Es batu secukupnya

Cara Mengolah :
1. Jeli: Campur semua bahan, masak hingga mendidih. Angkat lalu tuang jeli kedalam wadah, diamkan hingga mengeras, keluarkan jeli dari wadah lalu potong-potong, kemudian sisihkan
2. MILO kopyor: Campur agar-agar, MILO bubuk, gula pasir dan air, masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat
3. Siapkan wadah berisi es batu, beri sedikit air matang. Tuang adonan MILO sedikit demi sedikit hingga membentuk kopyor. Lakukan hingga bahan habis
4. Larutan: Campur air dan susu Carnation, aduk hingga rata
5. Siapkan gelas saji, masukkan jeli dan kopyor MILO, tambahkan es batu lalu tuang larutan susu. Sajikan segera

95.Es Krim Apel Kismis 
Bahan-Bahan :
500 
gram apel merah, kupas, potong dadu kecil
2 
sendok makan air jeruk lemon
75 
gram gula pasir
½ 
sendok teh kayu manis bubuk
2 
sendok teh gelatine bubuk, aduk dengan 2 sdm air hangat
250 
ml whipping cream
2 
sendok makan NESTLE ®DANCOW Fullcream
2 
sendok makan kismis

Cara Mengolah :
1. Masak apel bersama gula dan air jeruk hingga layu. Angkat, dinginkan.
2. Aduk dengan kayu manis dan larutan gelatine hingga rata. Sisihkan.
3. Kocok whipping cream hingga lembut dan kental.
4. Tambahkan susu DANCOW dan campuran apel, aduk rata.
5. Tuang ke dalam mangkuk plastik bertutup, simpan dalam freezer selama 4 jam.
6. Keluarkan dari freezer, aduk-aduk dengan sendok atau food prosessor hingga lembut butiran esnya.
7. Tambahkan kismis, aduk rata.
8. Taruh kembali dalam wadah bertutup dan simpan dalam freezer hingga beku
96.Es Krim Kati 

Bahan-Bahan :
150 
gram kelapa setengah tua
600 
ml santan, dari 2 butir kelapa
200 
gram gula pasir
1 
sendok teh garam
1 
sendok teh vanili
l0 
gram jeli/gelatin
300 
ml air panas

Cara Mengolah :
1. Buang kulit kelapa, parut memanjang, sisihkan.
2. Masak santan, gula, garam dan vanili sambil diaduk-aduk.
3. Setelah mendidih, masukkan kelapa parut, aduk, angkat.
4. Larutkan gelatin dalam air panas, lalu campurkan ke dalam adonan santan. Aduk rata dan dinginkan.
5. Masukkan ke dalam alat pembuat es krim, proses selama 15 menit.
6. Simpan dalam freezer.

Cara lain (Alternatif jika anda tidak memiliki alat pembuat es krim):
1. Tempatkan adonan dalam wadah
2. Masukkan ke dalam freezer.
3. Setelah adonan setengah keras, keluarkan dan haluskan dengan mikser.
4. Masukkan kembali ke dalam freezer.
5. Lakukan dua kali lagi agar es krim halus dan lembut.

 
97.Es Kristal Taro 
bahan-Bahan :
100 
gram talas ungu rebus, potong dadu kecil
1 
sendok makan pewarna ungu
3 
sendok makan tepung kanji


Kuah:
100 
ml santan
3 
sendok makan gula pasir
½ 
sendok teh vanili bubuk
½ 
sendok teh garam
4 
sendok makan Nestlé DANCOW 1+ Madu, larutkan dalam 150 ml air


Pelengkap:

Es batu,serut kasar
4 
sendok makan susu kental manis cap Nona

Cara Mengolah :
1. Lumuri potongan talas dengan pewarna hingga rata.
2. Gulingkan dalam tepung kanji hingga rata.
3. Rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat, tiriskan.
4. Simpan dalam lemari es hingga dingin.
5. Kuah: Rebus santan, gula, vanili dan garam hingga mendidih. Angkat.
6. Aduk-aduk hingga hangat.
7. Masukkan susu DANCOW, aduk rata.
8. Sajikan butiran talas rebus dengan Kuah, es serut dan susu kental manis.
9. Sajikan dingin.

98.Es Pisang Susu 
Bahan-Bahan :
5 
buah pisang Ambon
100 
gram manisan kolang-kaling merah
100 
ml susu kental manis

Es serut secukupnya
200 
ml sirup merah

Cara Mengolah :
1. Potong-potong pisang an kolang-kaling, campur dalam wadah Tupperware Twin Modular Bowl, sisihkan.
2. Beri es serut, susu kental manis dan sirup merah, dan aduk rata.
3. Sajikan segera dalam wadah Tupperware Giant Tumbler.

Produk Tupperware yang digunakan:
1. Tupperware Fridgesmart Medium untuk wadah pisang
2. Tupperware Twin Modular Bowl untuk wadah campuran pisang dan kolang-kaling
3. Tupperware Soup Bowl untuk wadah manisan kolang-kaling merah, susu kental manis, sirup merah
4. Tupperware Giant Tumbler untuk wadah Es Pisang Susu

99.Es Teh Stroberi (Iced Strawberry Tea) 

Bahan-Bahan :
2 1/2 
gelas air panas
2 
bungkus teh celup
1/4 
gelas manisan stroberi
2 
buah jeruk lemon

Es Batu secukupnya

Gula Secukupnya

Cara Mengolah :
1. Sedu teh celup di dalam air panas.
2. Sambil menunggu peras 1 buah jeruk lemon.
3. Campurkan air perasan jeruk lemon, manisan stroberi dan gula secukupnya kedalam teh.
4. Dinginkan di dalam lemari es selama kurang lebih 2 jam.
5. Iris 1 buah jeruk lemon untuk digunakan sebagai hiasan.
6. Sajikan dengan es batu dan hias dengan irisan jeruk lemon.

 
100.Green Coffee Layer 
bahan-Bahan :
Lapisan 
I:
1 
sendok teh macha/teh hijau bubuk
2 
sendok makan Nestle DANCOW Fullcream
3 
sendok makan Nestle COFFEEMATE
3 
sendok makan sirop gula
400 
ml air masak
150 
gram es batu, memarkan agak halus

Lapisan 
II:
2 
sendok teh NESCAFE Classic
3 
sendok makan Nestle COFFEEMATE
3 
sendok makan sirop gula
400 
ml air masak
150 
gram es batu, memarkan agak halus

Taburan:
½ 
sendok teh NESCAFE Classic

Cara Mengolah :
1. Lapisan I : Masukkan semua bahan dalam mangkuk blender. Proses hingga lembut.
2. Tuang ke dalam 2 gelas saji.
3. Lapisan II : Masukkan semua bahan dalam mangkuk blender. Proses hingga lembut.
4. Tuang ke dalam 2 gelas saji yang berisi teh hijau.
5. Beri bahan taburan. Sajikan segera







































































Comments
0 Comments

No comments:

Post a Comment

Subscribe to: Post Comments (Atom)